Złote i chrupiące skrzydełka w piekarniku: jak przygotować panierkę

Aby skrzydełka kurczaka były złociste i chrupiące, należy przygotować dla nich odpowiednią panierkę. Mięso nie powinno być zbyt tłuste, dlatego najlepiej je upiec. Będzie nawet smaczniejsze niż grillowanie.

Pomysł na gotowanie pieczonych skrzydełek w chrupiącej panierce został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home na Instagramie. Będziesz potrzebował wielu przypraw

Składniki:

• skrzydełka z kurczaka - 1 kg
• mąka - 3 łyżki
• wędzona papryka - 1 łyżka
• suszony czosnek - 2 łyżeczki
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• zioła prowansalskie - 1 łyżka
• sól i pieprz - do smaku

Składniki na sos:

• masło - 50 g
• ser - 30 g

• zielenina - pęczek
• czosnek - 2-3 ząbki
• sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania:

1. Do panierowania wymieszać mąkę, paprykę, suszony czosnek, proszek do pieczenia, zioła prowansalskie, pieprz i sól.

2. Skrzydełka opłukać, osuszyć, podzielić na kawałki i obtoczyć w bułce tartej.

3. Połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni z jednej strony, a następnie odwróć i piecz przez kolejne 20 minut z drugiej strony.

4. Do sosu wymieszać roztopione masło, sok z cytryny, drobno starty ser, wyciśnięty czosnek i posiekane zioła.

5. Wymieszaj i polej sosem gorące skrzydełka.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Klopsiki z kurczaka
• Kotlety z kurczaka gotowane na parze
• Krokiety z kurczaka z kością