Currency
Do zup: pyszne ciasto z kapusty w pośpiechu
Pyszną i prostą alternatywą dla chleba są placki ze słonym nadzieniem. Ciasto na takie potrawy można przygotować w najprostszy możliwy sposób, a nawet użyć chleba pita. Prostym, ale smacznym nadzieniem może być kapusta, mięso lub ryba.
Redakcja FoodOboz wybrała przepis na pyszny placek z kapustą, który jest bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu na bazie cienkiego ciasta i kapusty. Przepis został opublikowany na Instagramie bloga kulinarnego tastystories.feed.
Składniki:
- Ciepła woda - 200 ml
- Olej roślinny - 200 ml
- Mąka - 500 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka.
Do smarowania ciasta:
- Jajko + 2 łyżki mleka
Nadzienie:
- Cebula - 4 szt.
- Marchew - 3 szt.
- Kapusta - 1 duża główka kapusty
- Sos pomidorowy - 4 łyżki
- Sól - do smaku
- Koperek i natka pietruszki - po 3 gałązki
- Przyprawy (zioła prowansalskie lub włoskie) - 1 łyżka. l
Sposób przygotowania:
1. Ciasto: wymieszać ciepłą wodę z olejem, solą, proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Wsypać mąkę i zagnieść ciasto, powinno być miękkie i elastyczne, dzięki olejowi nie będzie kleić się do rąk. Gotowe ciasto dzielimy na 2 części, większą rozwałkowujemy na wielkość blachy do pieczenia i kładziemy na pergaminie.
2. Nadzienie: posiekać cebulę i marchewkę, podsmażyć, dodać posiekaną kapustę i dusić przez 5 minut. Następnie dodać sól, sos pomidorowy, przyprawy, posiekany koperek i natkę pietruszki i dusić pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości i posypać sezamem.
3. Rozłóż przygotowane nadzienie na cieście, a następnie połóż kolejną warstwę ciasta na wierzchu. Złóż brzegi, ale nie rób ich grubych, jeśli możesz.
4. Wymieszać jajko z mlekiem, posmarować wierzch ciasta i piec przez 40 minut w temperaturze 170 C.