Puszysty biszkopt "Cud na parze": smaczniejszy niż "Modovik"

"Cud na parze" to puszysty biszkopt przełożony kremem śmietanowym. Smakuje podobnie do popularnego Medovika, ale jest znacznie szybszy i łatwiejszy w przygotowaniu. Na chłodne, przytulne wieczory deser ten jest idealną przekąską do herbaty.

Pomysł na ciasto Steamed Miracle został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Ryżkowej (natali_ryzkova). Powinien wystarczyć na 5 ciast.

Składniki:

• jajka - 2 szt
• miód - 2 łyżki
• cukier - 1 szklanka (200 g)
• mąka - 3-4 filiżanki (500-550 g)
• masło - 50
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka

Składniki na kwaśną śmietanę:

• 700 ml kwaśnej śmietany (domowej roboty)
• 200 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

1. Rozcieńczyć olej w kąpieli wodnej do stanu ciekłego.

2. Dodać cukier, miód i sodę oczyszczoną.

3. Mieszaj, aż wszystko się rozpuści i soda wejdzie w reakcję.

4. Ubij jajka (żółtka i białka) i wlej je do ciepłej mieszanki miodu.

5. Dodaj mąkę. Z tego ciasta powinno powstać 5 ciastek.

6. Piecz ciastka przez 7 minut w temperaturze 170 stopni.

7. Posmaruj ostudzone ciastka kwaśną śmietaną.

8. Udekorować czekoladą lub okruchami na wierzchu.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Ciasto bez pieczenia z ciasteczkami i kwaśną śmietaną
• Ciasto bananowe bez pieczenia z piernika
• Ciasteczka i ciasto twarogowe