Puszyste kraffiny z rodzynkami zamiast tradycyjnego ciasta wielkanocnego: jak zrobić spektakularne wypieki na święta

Wielkanoc już niedługo, więc warto zawczasu zaopatrzyć się w dobry przepis na świąteczne wypieki. Zamiast klasycznej babki wielkanocnej z białą polewą, warto przygotować efektowne kraffiny w kształcie spirali.

Pomysł na zrobienie puszystych kraffin zamiast klasycznego ciasta wielkanocnego został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Halyny o pseudonimie reeixit. Po upieczeniu wystarczy posypać je pudrem.

Na ciasto wymieszać następujące składniki:

• ciepłe przegotowane mleko - 160 ml
• cukier - 1 łyżka
• mąka - 2 łyżki
• drożdże prasowane - 20 g

Metoda przygotowania:

1. Wszystko wymieszać.

2. Poczekaj, aż czapka się podniesie.

Wymieszać w innej misce:

• jajka - 4 szt
• cukier - 100 g
• pomarańcza - 1 szt. (skórka)
• sok pomarańczowy - 60 g
• roztopione masło - 80 g

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać do rozpuszczenia cukru.

2. Przesiać 700 g mąki do miski, w której będzie wyrabiane ciasto.

3. Dodać masę jajeczną i wyrośnięte ciasto.

4. Zagnieść ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

5. Podzielić ciasto na 5 części.

6. Każdą z nich rozwałkować i posmarować masłem o temperaturze pokojowej.

7. Posypać rodzynkami, owocami kandyzowanymi, żurawiną. Można też dodać orzechy, zwinąć kraffina.

8. Włóż do formy. Odczekać 2 godziny, aż potroi swój rozmiar.

9. Piec kraffiny w temperaturze 170 stopni przez 30 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz przez kolejne 15 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Wielkanocny twarożek z kremem
• Czekoladowe ciasto wielkanocne z kandyzowanymi owocami
• Ciasto wielkanocne bez drożdży w 5 minut