Puszyste i niskotłuszczowe naleśniki: czy konieczne jest podgrzewanie kefiru

Naleśniki można przygotować na różne sposoby: z wodą, śmietaną, serwatką i kefirem. Jeśli wybierzesz tę ostatnią opcję, danie będzie naprawdę delikatne i bardzo puszyste, ale tylko wtedy, gdy prawidłowo przygotujesz produkty. Wszystkie składniki muszą mieć odpowiednią temperaturę.

Blogerka kulinarna Oksana Matwiejewa (oksana_matvieieva) podzieliła się na swojej stronie na Instagramie, jak gotować naleśniki kefirowe.

Składniki:

• kefir (zawsze ciepły) - 500 ml
• jajka - 1 szt
• sól - 0,5 łyżeczki
• cukier - 1,5 łyżki
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• mąka pszenna - 350-400 g

Sposób przygotowania:

1.Do miski wlać ciepłą maślankę.

2. Dodać jajka.

3. Dodaj sól i cukier i dobrze wymieszaj trzepaczką.

4. Przesiać mąkę i sodę oczyszczoną w częściach.

5. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.

6. Rozgrzać patelnię z olejem.

7. Nałóż naleśniki łyżką na patelnię.

8. Przykryj pokrywką, aby upewnić się, że są dobrze upieczone.

9. Wyłóż gotowe naleśniki na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Naleśniki na wodzie
• Naleśniki z twarogiem
• Naleśniki cebulowe
• Naleśniki owsiane
• Naleśniki ziemniaczane