Currency
Gravlax. Źródło: adobe
Gravlax to skandynawskie danie przyrządzane z ryb. Nazwa tej przekąski dosłownie tłumaczy się jako "zakopany łosoś". Jest ona tradycyjna dla takich krajów jak: Norwegia, Finlandia, Hiszpania i Dania. Największą popularnością cieszy się jednak w Szwecji.
W oryginalnym przepisie ryba była najpierw nacierana solą i przyprawami, a następnie zakopywana w ziemi. Oczywiście nikt już nie stosuje tej metody, ponieważ zamiast ziemi doskonale nadaje się folia spożywcza. Nowoczesny przepis na to danie został udostępniony na Instagramie przez masterchefstb.
Składniki
- Ryba czerwona - 1 kg
- Sól - 3 łyżki
- Cukier - 1 łyżka
- Wódka - 20 ml
- Koperek - 10 g
- Pietruszka - 10 g
- Chrzan - 25 g
- Sok z cytryny - 20 g
- Burak - 1 duży lub 2 małe
Sposób przygotowania:
1. Całkowicie oczyść filet rybny i usuń ości.
2. Drobno posiekaj zieleninę i zetrzyj buraki.
3. Do buraków i ziół dodać sól, cukier, chrzan, wódkę i sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać.
4. Połowę marynaty wyłożyć na dno naczynia do zapiekania.
5. Włóż rybę i dodaj resztę marynaty, mocno dociskając ją do ryby. Można również umieścić ją pod prasą.
6. Wstaw do lodówki na 8 godzin. Jeśli chcesz, aby ryba była gotowa szybciej, pozostaw ją w temperaturze pokojowej na 4-5 godzin.
Inne ciekawe przekąski można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Inne wiadomości
Gwiazda Emily in Paris, Ashley Park, chodzi w kapeluszu ukraińskiego projektanta Rusłana Bagińskiego
To nie pierwszy raz, kiedy wybrała akcesoria krajowych marek
"Przyjeżdżaj do Rosji!" Babcie z "oddziałów Putina" groziły P. Diddy'emu i pouczały amerykańską młodzież. Wideo
Rosjanki bronią ofiar rapera
Jak jeść kaszę gryczaną dla maksymalnych korzyści?
Pomimo wszystkich swoich zalet, gryka nie zawiera wszystkich niezbędnych aminokwasów
Dlaczego mleko roślinne jest dobre dla zdrowia?
Każdy z napojów roślinnych ma swój własny smak, skład i przyswajalność.
