Która czekolada jest najbezpieczniejsza i najzdrowsza: odpowiedź eksperta

Czekolada to nie tylko pyszny, słodki przysmak, ale także zdrowy produkt. Eksperci zalecają spożywanie jej z umiarem i tylko wtedy, gdy jest to naturalna ciemna, gorzka czekolada. Warto zauważyć, że czekolada może być podstawą do wyrobu ciast, ciastek, lukru, napojów, domowych słodyczy i sosów mięsnych.

Dietetyk Switłana Fus poinformowała na Instagramie, która czekolada jest najzdrowsza i ile można jej zjeść.

Ekspert zauważył, że najlepiej jest jeść ciemną czekoladę, której zaletą jest to, że ma korzystne właściwości, których nie ma w mlecznej i białej czekoladzie.

"Kolejną zaletą ciemnej, wysokiej jakości czekolady jest to, że trudniej jest ją zjeść w nadmiernych ilościach, ponieważ jest gorzka i zawiera mniej cukru" - wyjaśnia Fus.

Jak określić jakość czekolady

"Wiadomo, że jakość czekolady zależy od procentowej zawartości kakao. Zwykła czekolada zawiera 20% kakao, podczas gdy czekolada wysokiej jakości zawiera od 70% do 90%" - powiedziała ekspertka.

Fuss dodał, że im wyższy procent kakao w czekoladzie, tym jest ona zdrowsza, ponieważ zawiera wiele najważniejszych substancji, dla których warto jeść czekoladę - flawanole. Jest ich więcej w ziarnach kakaowca niż w innych produktach spożywczych, owocach czy warzywach.

"Naturalne flawanole to unikalne substancje o silnym działaniu przeciwutleniającym. To właśnie flawanole zawarte w czekoladzie pomagają regulować poziom cholesterolu i wzmacniają układ sercowo-naczyniowy. Ponadto zapobiegają starzeniu się skóry. Inne składniki zawarte w ziarnach kakaowca pozytywnie wpływają na nastrój, skutecznie zwalczają stany zapalne, a także spowalniają procesy starzenia!" - wyjaśnia ekspertka.

Ile kalorii w czekolada

"Powinieneś wiedzieć, że czekolada jest produktem wysokokalorycznym. Każdy rodzaj czekolady zawiera co najmniej 500 kalorii na 100 g. To trzy razy więcej niż mięso - 170 kalorii i dwa razy więcej niż chleb - 250 kalorii. Jednak spożycie w ograniczonej ilości - 25 g dziennie - nie wpłynie znacząco na zawartość kalorii w diecie, nie spowoduje zmian w wadze osoby dorosłej, ale dostarczy organizmowi niezbędnych substancji - przeciwutleniaczy, które zmniejszają ryzyko chorób serca i utrzymują zdrowe naczynia krwionośne "- powiedział Fuss.

Ekspert podsumował, że lepiej jeść czekoladę rano, a najlepsza czekolada to ciemna, gorzka, zrobiona z naturalnych składników.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Gorąca czekolada z lodem
• Czekoladowe słodycze
• Gorąca czekolada