English
русский
Українська

Currency

Która metoda gotowania ziemniaków jest najbardziej niebezpieczna: odpowiedź eksperta

Smażone ziemniaki. Źródło: cookieandkate.com

Smażenie to najgorszy sposób przyrządzania żywności, zwłaszcza ziemniaków. Po podgrzaniu do temperatury powyżej 120 stopni ze skrobi ziemniaczanej powstaje rakotwórczy akrylamid.

Smażone ziemniaki

Dietetyk Alina podzieliła się na Instagramie, jak nie gotować ziemniaków, ale dotyczy to również innych warzyw, aby nie stały się niebezpieczne.

Wskazówki od dietetyka

"Im ciemniejszy kolor rumianej skórki, tym bardziej jest ona szkodliwa" - odpowiedziała ekspertka.

Dietetyk dodała, że zamiast smażonych ziemniaków lepiej jest gotować tłuczone ziemniaki, które, choć niezbyt zdrowe, są nadal zdrowsze niż smażone ziemniaki.

Smażone ziemniaki z przyprawami

"To jedzenie dla przyjemności, ponieważ ziemniaki pokrojone do tego stanu nie zawierają praktycznie żadnych składników odżywczych dla organizmu, a dodanie do nich kwaśnej śmietany/mleka i masła znacznie zwiększa ich kaloryczność" - powiedziała dietetyk.

Puree ziemniaczane

Ziemniaki najlepiej jeść pieczone i gotowane

"Idealne połączenie pieczonych ziemniaków w łupinach lub gotowanych w łupinach ze śledziem i kiszoną kapustą. Proste, niezwykle smaczne i zdrowe ukraińskie danie. Jeśli chodzi o ilość i częstotliwość spożycia, zalecana porcja to 200-250 gramów kilka razy w tygodniu" - podsumowała ekspertka.

Pieczone ziemniaki

Pamiętaj, że ziemniaki nie są podstawą diety, ale świetnym sposobem na jej urozmaicenie!

Ile razy w tygodniu można jeść ziemniaki

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości

biała trufla

Francja nauczyła się uprawiać białe trufle

Wcześniej grzyby te rosły tylko we Włoszech
Które pokarmy zawierają najwięcej witaminy C

Które pokarmy zawierają najwięcej witaminy C

Każdy słyszał o zaletach witaminy C lub kwasu askorbinowego. W organizmie witamina ta nie jest produkowana, więc musi być dostarczana z pożywieniem.