Nawet tani ryż się nie sklei: podziel się prostą sztuczką do gotowania kaszy

Wielokrotne próby ugotowania kruchego ryżu dla wielu osób kończą się powstaniem jednej zbitej bryły kaszy. Produkt ten zawiera dużo glutenu, więc zwykłe gotowanie go w proporcji 1:2 nie przyniesie oczekiwanych rezultatów. Najlepszym rozwiązaniem w tym przypadku będzie skorzystanie z kilku prostych flyhacków.

Idealną technologią gotowania kruchego i soczystego ryżu podzielił się na Instagramie kucharz Ołeksandr Ogorodnik (o_gorodnik). Mężczyzna zauważa, że jednym z najczęstszych błędów jest moczenie ryżu w zimnej wodzie.

Co sprawia, że ryż jest kruchy:

1. Wsyp ryż do lekko wrzącej wody.

2. Pamiętaj, aby posolić wodę - to najważniejsza rzecz.

3. Po odcedzeniu wody dodaj oliwę z oliwek.

Składniki:

• woda - 1,5 litra
• sól (bez szkiełka) - 2 łyżeczki.
• laska cynamonu (opcjonalnie) - 1 szt.

• liście laurowe - 2 sztuki (opcjonalnie)
• ryż - 200 g (dowolny rodzaj)
• oliwa z oliwek - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Wlać wodę do rondla.

2. Dodaj sól.

3. Dodaj liście laurowe i cynamon.

4. Doprowadź wodę do wrzenia.

5. Wsyp ryż do wrzącej wody.

6. Gotować przez 10 minut i zamieszać.

7. Zmniejsz ogień, aby ryż nie gotował się zbyt mocno.

8. Spuścić wodę przez sito.

9. Dodaj oliwę z oliwek do ryżu.

10. Może być stosowany jako dodatek lub do farszu.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Posiłki z ryżem
• Szybka zupa mleczna z ryżem
• Klopsiki z ryżem