Podstawowa pizza "Minute" na obfity lunch: z jakiego ciasta gotować

Domowa pizza może być świetną opcją na obfity posiłek. Aby jednak nie spędzać dużo czasu na wałkowaniu ciasta, można skorzystać z poniższej opcji. Wystarczy wymieszać płynną masę przypominającą śmietanę i rozprowadzić ją na blasze do pieczenia - wszystko tak szybko, jak to możliwe.

Pomysł na zrobienie pizzy Minute na obfity lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie valerikiry. Poświęcisz na to maksymalnie pół godziny.

Składniki na ciasto:

• kefir - 400 ml
• woda - 50 ml
• soda oczyszczona, sól, cukier - 1 łyżeczka.
• mąka - 250-300 g

Składniki na nadzienie:

• mozzarella - 200 g
• suluguni - 200 g
• brynza - 200 g (jeśli w serze jest sól, nie trzeba jej później dodawać. Jeśli nie, dodaj 0,5 łyżeczki)
• mąka - 3 łyżki
• jajka - 3 szt.

Dodatkowo:

• masło - 20 g (do posmarowania pergaminu)
• pergamin silikonowany

Sposób przygotowania:

1. Połączyć kefir z wodą, dodać sól, cukier, sodę oczyszczoną.

2. Dobrze wymieszać. Dodać mąkę.

3. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Odstawić na bok.

4. Przygotować nadzienie: zetrzeć mozzarellę i suluguni i połączyć z posiekaną bryndzą. Dodać 3 łyżki mąki i wymieszać.

5. Ubij jajka w osobnej misce na gładką masę, dodaj do sera i wymieszaj.

6. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, posmarować masłem, wylać ciasto i wygładzić, wstawić do piekarnika na 7-10 minut w temperaturze 180 stopni.

7. Nałóż nadzienie serowe na ciasto i włóż do piekarnika na kolejne 25 minut w temperaturze 180 stopni, aż do uzyskania złotobrązowego koloru.