Podstawowa pizza na patelni: gotuje się przez 15 minut

Aby uniknąć kłopotów z pieczeniem pizzy w piekarniku, przygotuj ją na patelni. Ciasto jest idealnie usmażone i dość chrupiące. Wystarczy tylko położyć na nim dodatki.

Pomysł na zrobienie szybkiej pizzy na patelni w 15 minut został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Chrystyny o pseudonimie kris_estet. Ciasto można przygotować na bazie kwaśnej śmietany lub jogurtu.

Składniki na ciasto:

• 100 g kwaśnej śmietany 15-20% lub gęstego jogurtu greckiego 10%
• 1 jajko
• 80 g mąki
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• sól
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Składniki na nadzienie:

• 1 opakowanie koncentratu pomidorowego
• 2 pomidory (jeden do sosu, drugi do posiekania)
• połowa fioletowej cebuli
• 100 g twardego sera
• parmezan
• szynka
• rukola i pomidorki koktajlowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować ciasto, dodaj jajko do kwaśnej śmietany i dokładnie wymieszaj. Przesiać mąkę z solą i sodą oczyszczoną. Ciasto będzie przypominać gęstą śmietanę.

2. Aby przygotować sos, drobno posiekaj cebulę i podsmaż na patelni. Gdy będzie złotobrązowa, dodaj koncentrat pomidorowy i zetrzyj pomidora na tarce.

3. Wlej wszystko do cebuli i gotuj, aż sos stanie się gęsty

4. Dodaj olej na patelnię.

5. Wlej ciasto i wygładź je łyżką.

6. Ciasto posmarować sosem, dodać cienko pokrojonego pomidora, starty ser i szynkę. Posyp parmezanem na wierzchu.

7. Przykryć i smażyć na średnim ogniu przez 10 minut.

8. Na gotowej pizzy ułożyć mieszankę sałat i pokrojone pomidory.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Szybka pizza bez ciasta
• Włoska zamknięta pizza
• Prosta domowa pizza