Elementarny deser w szklance "Trzy czekoladki": bez konieczności pieczenia

"Trzy czekoladki" to bardzo prosty deser, który będzie świetną alternatywą dla różnego rodzaju ciast i ciastek. Nie trzeba go nawet piec, bo masa szybko twardnieje, wystarczy przełożyć ją do szklanek i wstawić do lodówki.

Pomysł na deser "Trzy czekoladki" został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home. Będziesz mile zaskoczony smakiem.

Składniki na pierwszą warstwę:

• ciemna czekolada - 70 g
• mleko - 60 g
• żelatyna - 5 g
• woda - 30 g
• śmietanka 33% - 150 g
• Cukier puder - do smaku i według uznania.

Składniki na drugą warstwę:

• czekolada mleczna - 70 g
• mleko - 60 g
• żelatyna - 6 g
• woda - 36 g
• śmietanka 33% - 150 g.

Składniki na trzecią warstwę:

• biała czekolada - 70 g
• mleko - 60 g
• żelatyna - 7 g
• woda - 42 g
• śmietanka 33% - 150 g.

Sposób przygotowania:

1. W przypadku pierwszej warstwy podgrzej mleko, aż zacznie wrzeć.

2. Wlać ciemną czekoladę. Odstawić na kilka minut i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Jeśli nie jest dobrze połączony, ubij mikserem.

4. Żelatynę zalać wodą. Pozostawić na kilka minut do napęcznienia.

5. Podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej przez kilka sekund do rozpuszczenia (nie przegrzewać).

6. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do czekolady i wymieszaj.

7. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia. W międzyczasie ubić zimną śmietanę na najniższych obrotach miksera w głębokiej misce, aż do uzyskania miękkiej piany (na tym etapie, jeśli chcesz i chcesz, możesz dodać trochę cukru pudru do śmietany i ubić trochę cukru pudru, ponieważ ciemna czekolada nie jest słodka i dość gorzka).

8. Gdy śmietana zacznie lekko gęstnieć, nie ubijaj jej już. Dodaj kilka łyżek śmietany do czekolady i żelatyny. Wymieszaj i przełóż masę z powrotem do pozostałej śmietanki.

9. Delikatnie wymieszaj wszystko szpatułką. Wziąć szklanki (200 ml).

10. Wlać pierwszą warstwę (1/3 szklanki) i wstawić do lodówki.

11. Podczas gdy pierwsza warstwa zastyga w lodówce, przygotuj drugą warstwę z mlecznej czekolady. Zrób to w taki sam sposób, jak w przypadku pierwszej warstwy.

12. Wlej drugą warstwę do szklanek. Wstaw do lodówki do zastygnięcia.

13. W międzyczasie przygotuj trzecią warstwę z białej czekolady. Wlej trzecią warstwę i wstaw do lodówki na kilka godzin, aż całkowicie się ustabilizuje.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Uszka ptysiowe z czekoladą
• Frappe z czekoladą
• Babeczka z czekoladą