Bakłażan z grzybami i majonezem na zimę: przepis na pyszną przystawkę

Bakłażany to bardzo smaczne i niedrogie warzywa, które mogą być podstawą sałatek, przystawek i kawioru. Mogą być również nadziewane koreańską marchewką, warzywami, solone i marynowane.

Redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na pyszne bakłażany z grzybami, cebulą i majonezem na zimę, które będą umiarkowanie pikantne.

Składniki:

• bakłażany - 1,5 kg
• grzyby - 0,5 kg
• cebula - 0,5 kg
• czosnek - 5 ząbków
• olej roślinny - 120 ml
• majonez - 5 łyżek
• sól - 2 łyżeczki
• ocet 9% - 2 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Umyć i pokroić bakłażana w dużą kostkę. Smażyć do miękkości z solą. Pokroić cebulę w krążki i podsmażyć.

2. Posiekaj grzyby i smaż na złoty kolor.

3. Bakłażany przełożyć do miski, dodać cebulę i pieczarki, dodać majonez, starty czosnek, ocet, wymieszać i przełożyć do słoików.

4. Umieścić słoiki w rondlu, zalać wodą i wysterylizować. Słoiki odwrócić do góry dnem.

Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy na

• Marynowany bakłażan bez marynaty i octu
• Bakłażan marynowany z koperkiem
• Bakłażan z sosem sojowym