Smaczne cukinie duszone w śmietanie: wychodzą miękkie i soczyste

Cukinia, której sezon trwa właśnie teraz, jest używana do robienia naleśników, ciast, a także jest po prostu smażona w cieście. Aby jednak warzywo pozostało użyteczne, najlepiej je dusić. W tym celu śmietana jest doskonała.

Pomysł na gotowanie duszonych cukinii w śmietanie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Simonczuk(cook_julija_simonchuk). Bardzo smaczne z czosnkiem.

Składniki:

• cukinie - 2-3 szt.
• zielona cebula - pęczek
• cebula - 1 szt.
• marchew - 1 szt.
• czosnek - 2-3 ząbki
• śmietana - 150-200 ml
• woda - 100 ml
• koperek - pęczek
• olej do smażenia
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Cukinię pokroić w krążki i podsmażyć na oleju roślinnym z obu stron. Wyjąć na talerz.

2. podsmażyć cebulę i marchewkę, dodać pokrojone pomidory, z powrotem cukinię.

3. Dodać wodę, wlać śmietanę, wymieszać i dusić przez kilka minut.

4. Pod koniec dodać sól, pieprz, przyprawy, czosnek, zioła, wymieszać.

5. Dusić jeszcze przez minutę i zdjąć z ognia.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane cukinie w 5 minut
• Cukinia w cieście
• Pikantne marynowane cukinie