Pyszna lasagne bez mięsa na obfity lunch: z czego zrobić nadzienie

Lasagna to bardzo prosta zapiekanka z gotowych płatów, które można kupić w każdym sklepie. Wystarczy tylko przygotować do nich pyszne nadzienie. I nie musi to być mięso.

Pomysł na ugotowanie lasagne z grzybami i szpinakiem na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny o pseudonimie kathycoooks. Danie powinno być spożywane na zimno.

Składniki:

• płaty lasagne - 4-6 szt.
• pieczarki - 250 g
• świeży szpinak - 100 g
• suszone pomidory - 6-7 szt.
• ser mozzarella - 200 g

Składniki na sos:

• cebula - 1 szt.
• czosnek
• śmietana 33% - 300 ml.
• parmezan - 40 g
• sól, przyprawy - do smaku
• masło - 40 g

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.

2. Pokrój suszone pomidory na małe kawałki.

3. Zetrzeć ser mozzarella na drobnej tarce.

4. Namocz płaty lasagne w przegotowanej wodzie przez 3-4 minuty.

5. Do sosu drobno posiekać cebulę, wycisnąć czosnek i dodać kawałek masła.

6. Smażyć przez 2-3 minuty.

7. Wlać tłustą śmietanę i dodać parmezan.

8. Dobrze wymieszać i gotować sos, aż zgęstnieje.

9. Uformować lasagne. Dodać jeden płat, następnie sos, szpinak i pomidory. Na wierzchu ułożyć kolejne płaty, sos, szpinak i pomidory.

10. Następnie dodać smażone pieczarki i odrobinę sera mozzarella.

11. Dodaj kolejną blachę, sos i dużo sera. Udekoruj pieczarkami na wierzchu.

12. Przykryj naczynie folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25-30 minut. Następnie zdejmij folię i pozostaw w piekarniku, aż pojawi się złota skórka.

13. Lasagna powinna ostygnąć przez 10-15 minut, a następnie można ją zjeść.