Pyszne smażone racuchy z jabłkami: jak zrobić ciasto

Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu na przygotowanie różnych deserów jabłkowych, możesz zrobić szybkie naleśniki. W tym celu należy przygotować bardzo proste ciasto kefirowe. Tekstura jest bardzo delikatna i puszysta. Idealne danie na obfite śniadanie lub przekąskę.

Pomysł na pyszne naleśniki z jabłkami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home .

Składniki:

• jajka - 3 szt
• kefir 2,5% - 400 ml
• mąka - 250 -270 g
• cukier - 150 g
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki

• sól - szczypta
• jabłka (średnie) - 4 szt.
• olej do smażenia - 100-150 ml

Metoda przygotowania:

1. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli, dodać cukier, wbić jajka i wlać kefir. Użyj trzepaczki, aby dobrze wymieszać ciasto naleśnikowe. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany bez grudek. Odstaw na bok podczas przygotowywania jabłek.

2. Umyj, obierz i zetrzyj jabłka bezpośrednio do ciasta, mieszając za każdym razem, aby zapobiec ciemnieniu jabłek. Wymieszaj, aby upewnić się, że wszystko jest równomiernie rozłożone.

3. Rozgrzać patelnię z olejem, ułożyć naleśniki i smażyć z każdej strony na złoty kolor. Umieścić na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.

4. Jedz na gorąco.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Galette z jabłkami
• Serniki z jabłkami w piekarniku
• Bułeczki z jabłkami