Pyszne i puszyste pączki z twarogiem: przepis sprawdzony przez lata

Pączki z twarogiem to ulubione ciasto z dzieciństwa. Niestety, nawet w najlepszych piekarniach nie znajdziesz już "tych pączków". Można jednak z łatwością zrobić je w domu, ponieważ przepis jest dość prosty.

Sprawdzony przez lata przepis na pączki z twarogiem został niedawno udostępniony na Instagramie przez blogerkę kulinarną v.vanilinka. Gotując pączki według tego przepisu, możesz na chwilę zanurzyć się w szczęśliwym, beztroskim dzieciństwie.

Składniki

• Twarożek - 500 g
• Jajko - 1 szt
• Żółtko - 1 szt
• Cukier - 100 g
• Mąka - 200 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Sól
• Olej do głębokiego smażenia - 0,5-0,7 litra
• Cukier puder lub cukier zmieszany z cynamonem - do posypania

Sposób przygotowania.

Jajka i ser wyjąć z lodówki na 30 minut przed gotowaniem. Ponadto, aby zaoszczędzić mąkę, dobrze wyciśnij twarożek.

1. Dokładnie wymieszać sól, cukier waniliowy, sól, cukier, żółtko i jajko.

2. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do powyższych składników. Zagniataj do uzyskania gładkiej masy. Masa nie powinna kleić się do rąk.

3. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i pozostawić na 30 minut.

4. Uszczypnij kawałek ciasta, uformuj kulkę (pamiętaj, że zwiększy swój rozmiar podczas smażenia). Obtoczyć w mące.

5. Rozgrzać olej do 160-180 stopni, włożyć do niego pączki i smażyć na złoty kolor.

6. Umieść gotowe pączki na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

7. Obtoczyć pączki w cukrze pudrze lub mieszance cukru i cynamonu.

Istnieją inne przepisy na desery na OBOZ.UA:

• Ciasto z mandarynkami
• Słodka kiełbasa
• Bajgle z dżemem