English
русский
Українська

Currency

Miękki sernik bez pieczenia: gotowany z kwaśną śmietaną

Przepis na sernik z kwaśnej śmietany bez pieczenia. Źródło: pixabay.com

Jeśli nie masz zbyt wiele czasu na przygotowywanie różnego rodzaju deserów, ten sernik będzie idealny. Nie trzeba go nawet piec, bo masa twardnieje w lodówce w zaledwie 20 minut. Bazą jest kwaśna śmietana, więc smak jest bardzo delikatny i umiarkowanie słodki.

Pomysł na sernik bez pieczenia na kwaśnej śmietanie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking.

Miękki sernik bez pieczenia: gotowany z kwaśną śmietaną

Składniki:

  • 10 g. żelatyny
  • 100 ml. mleka
  • 150 g herbatników czekoladowych (shortbread)
  • 35-40 g masła
  • 150 g sera
  • 300 g. 20% kwaśnej śmietany
  • 150-200 g cukru
  • 15 g cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

Miękki sernik bez pieczenia: gotowany z kwaśną śmietaną

1. Żelatynę zalać zimnym mlekiem i odstawić do napęcznienia.

2. Herbatniki przełożyć do misy blendera i rozdrobnić na drobne okruchy.

3. Dodaj roztopione masło do herbatników i dobrze wymieszaj.

Miękki sernik bez pieczenia: gotowany z kwaśną śmietaną

4. Przełóż herbatniki na dno formy i ubij je szklanką. Umieścić w lodówce.

5. W misie miksera umieścić ser, śmietanę, cukier i cukier waniliowy.

Miękki sernik bez pieczenia: gotowany z kwaśną śmietaną

6. Dobrze ubić do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

7. Rozpuść żelatynę do uzyskania płynnej konsystencji (najważniejsze, aby jej nie przegrzać, rozpuszczaj ją w mikrofalówce pulsacyjnie przez 3-5 sekund). Dodać do masy serowej i dobrze wymieszać.

Miękki sernik bez pieczenia: gotowany z kwaśną śmietaną

8. Wlej masę do formy, wygładź i włóż do lodówki.

Miękki sernik bez pieczenia: gotowany z kwaśną śmietaną

9. Ciasto bardzo szybko zastyga. Około 15-20 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

Inne wiadomości

Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Czy można przechowywać banany w lodówce?