English
русский
Українська

Currency

Kultowe ciastka "Bajadera": dzielenie się doskonałą techniką gotowania

Klasyczny deser "Bajadera". Źródło: odessa-journal.com

Jeśli chodzi o "Bajaderach", od razu przychodzą na myśl miłe wspomnienia z dzieciństwa. Deser ten jest przygotowywany dla dzieci przez matki i babcie od pokoleń. Dlatego, aby kontynuować tradycję, należy nauczyć się odpowiedniej techniki gotowania.

Pomysł na wykonanie popularnych ciastek został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie recepty_przepisy. Bazuje on na bardzo delikatnym cieście biszkoptowym.

Kultowe ciastka ''Bajadera'': dzielenie się doskonałą techniką gotowania

Składniki:

  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 150 g cukru
  • 40 g kakao
  • 150 g mąki
  • 50 g roztopionego masła

Składniki na krem:

  • 200 g miękkiego masła
  • 200 g surowego mleka skondensowanego
  • 2-3 łyżki koniaku (opcjonalnie)

Dodatkowo:

  • 100 g orzechów włoskich
  • herbatniki do posypania / kokos / orzechy / kakao

Sposób przygotowania:

Kultowe ciastka ''Bajadera'': dzielenie się doskonałą techniką gotowania

1. W przypadku ciasta biszkoptowego dodać sól do jajek i ubijać do uzyskania puszystej masy.

2. Następnie dodawać partiami mąkę i ubijać do uzyskania sztywnej masy.

3. Połącz kakao i mąkę, wymieszaj trzepaczką, a następnie przesiej mąkę do ubitych jajek w dwóch etapach.

Kultowe ciastka ''Bajadera'': dzielenie się doskonałą techniką gotowania

4. Wymieszać silikonową szpatułką, a następnie wlać ostudzone roztopione masło i ponownie wymieszać.

5. Wylej ciasto na wyłożoną pergaminem blachę do piekarnika i wygładź je.

Kultowe ciastka ''Bajadera'': dzielenie się doskonałą techniką gotowania

6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut do miękkości, ostudzić.

7. Następnie zmielić ciasto na okruchy w blenderze. Zmiel również orzechy.

Kultowe ciastka ''Bajadera'': dzielenie się doskonałą techniką gotowania

8. Połączyć okruchy ciasta z orzechami. Osobno ubić miękkie masło z mlekiem skondensowanym.

9. Połącz wszystko i wymieszaj, aby masa była dobrze uformowana.

Kultowe ciastka ''Bajadera'': dzielenie się doskonałą techniką gotowania

10. Uformuj ziemniaki, a następnie obtocz je w okruchach ciasteczek/kokosie/orzechach/kakao. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Kultowe ciastka ''Bajadera'': dzielenie się doskonałą techniką gotowania

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości

Straszny, ale piękny: najlepsze pomysły na manicure na Halloween w 2024 roku

Straszny, ale piękny: najlepsze pomysły na manicure na Halloween w 2024 roku

To zarówno najbardziej przerażające, jak i zabawne święto
Jeden odważny detal w makijażu Taylor Swift podzielił sieć: co na ten temat sądzi ekspert ds. mody

Jeden odważny detal w makijażu Taylor Swift podzielił sieć: co na ten temat sądzi ekspert ds. mody

Piosenkarka zaimponowała fanom, przyklejając brokat na twarz