Kruchy pilaw z mięsem i warzywami na patelni: najłatwiejszy przepis

Według ekspertów kulinarnych pilaw najlepiej gotować w kotle i na ogniu. Ale równie smaczny będzie w rondlu, a nawet na patelni. Wystarczy wybrać odpowiedni ryż do potrawy, dodać przyprawy i mięso.

Kucharka Jana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny, kruchy pilaw z mięsem gotowany na patelni.

Składniki:

• Mięso - 700 g
• Ryż długoziarnisty - 400 g
• Duża marchewka - 1 szt
• Cebula - 2 szt
• Czosnek - 1 szt
• Woda - 600 ml
• Berberys, kminek, kurkuma - 1 łyżeczka ze szkiełkiem
• Sól

Sposób przygotowania:

1. Ryż opłukać i zalać wodą na 1 godzinę.

2. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w paski, a mięso w średnią kostkę. Najpierw podsmażyć cebulę, następnie dodać mięso i lekko podsmażyć, następnie dodać marchewkę, sól, przyprawy i czosnek.

3. Wlać 600 ml wrzącej wody i przykryć. Gotować na małym ogniu przez 10 minut, aż mięso będzie miękkie.

4. Dodaj ryż i spłaszcz go łyżką. Wlej więcej wrzącej wody około 2 cm powyżej ryżu i już nie mieszaj. Pozostawić pokrywkę!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Pilaw z kurczaka
• Pilaw w kociołku
• Pilaw na ognisku