Chrupiące kółka z cukinii na zimę: najłatwiejszy przepis na smaczną przystawkę

Cukinię na zimę można konserwować na różne sposoby: z czosnkiem, keczupem, koperkiem, ziołami i liśćmi jagód. Aby cukinia była chrupiąca, konieczne jest wybranie młodych warzyw do konserwowania.

RedaktorzyFoodOboz dzielą się przepisem na pyszne marynowane krążki cukinii z czosnkiem, octem i przyprawami.

Składniki:

• Cukinia - 3 kg
• Woda - 2 litry
• Cukier - 1 szklanka (200 g)
• Sól - 3 łyżki. ze zjeżdżalnią
• Stół 9% ocet - 250 ml
• Koper (parasole) - 4 szt.
• Liście chrzanu - 2 szt.
• Czosnek - 10-20 ząbków.
• Groszek z czarnego pieprzu - 1 łyżeczka.
• Groszek słodkiej papryki - 8 szt.
• Liść laurowy - 6 szt.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię umyć i pokroić w krążki.

2. Marynata: zagotować wodę, dodać cukier, sól, liść laurowy i 2 rodzaje pieprzu.

3. Przełożyć cukinię do marynaty, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Następnie wyjąć cukinię. Wlać ocet do marynaty i ponownie doprowadzić do wrzenia.

4. W sterylnych słoikach ułożyć gałązki kopru, czosnek, na wierzchu ugotowaną cukinię i zalać zalewą, zakręcić słoiki, odwrócić do góry dnem i zawinąć.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Cukinia marynowana z ketchupem i octem
• Cukinia marynowana z cebulą
• Szybka cukinia z octem jabłkowym