English
русский
Українська

Currency

Chrupiąca kapusta konserwowa na zimę: z czego zrobić marynatę

Przepis na jarmuż. Źródło: ctfassets.net

Kapusta kiszona to świetna alternatywa dla różnych sałatek. Aby jednak warzywo było chrupiące i soczyste, należy przygotować odpowiednią marynatę. Jest to tak proste i niedrogie, jak to tylko możliwe.

Pomysł na gotowanie chrupiącej kapusty konserwowej na zimę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Marii Makarczuk (smachno_prosto_dostupno). Kapustę należy pokroić na dość szerokie kawałki.

Przepis na chrupiącą kapustę konserwową na zimę

Składniki:

  • woda - 2,5 litra
  • sos pomidorowy - 500 ml
  • sól - 4 łyżki
  • ocet 9% - 300 ml
  • cukier - 400 g
  • liść laurowy
  • ziarna pieprzu
  • cebula

Sposób przygotowania:

Krojenie kapusty

1. Połóż kilka plasterków cebuli na dnie słoika

2. Ciasno ułożyć kapustę pokrojoną na duże kawałki.

Dodanie pieprzu i liści laurowych

3. Dodaj ziarna pieprzu i liście laurowe.

4. Aby przygotować marynatę do 6-litrowych słoików, dodaj do wody kohl i cukier.

Dodawanie cukru do marynaty

5. Wlać ocet.

6. Dodać sos pomidorowy.

Dodawanie sosu

7. Gdy marynata się zagotuje, napełnij nią słoiki.

Dodawanie marynaty

8. Przykryć i sterylizować młodą kapustę od momentu zagotowania przez 20 minut, a późną kapustę przez 30-35 minut.

9. Następnie wyjąć, dokręcić pokrywki i pozostawić do ostygnięcia.

Gotowa kapusta konserwowa

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości