English
русский
Українська

Currency

Chrupiące, lekko solone ogórki z czosnkiem i ostrą papryką: idealne do sałatek

Przepis na lekko solone ogórki na zimę. Źródło: pixabay.com

Lekko solone ogórki to świetna samodzielna przekąska na każdą okazję. Warzywo to może być również wykorzystywane do przygotowywania różnorodnych sałatek. Aby uzyskać bogaty i pikantny smak, należy zastosować następującą technikę.

Pomysł na przygotowanie chrupiących, lekko solonych ogórków został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home . Ostra czerwona papryka i czosnek dodają wyjątkowej pikanterii.

Przepis na chrupiące, lekko solone ogórki

Składniki:

  • liście chrzanu - 1 szt
  • korzeń chrzanu - 3 cm (obrany i pokrojony w plasterki)
  • parasolka koperkowa - 4 szt
  • czosnek - 4-5 ząbków
  • czerwona ostra papryka - 1 cm
  • ziele angielskie - 3-4 szt
  • czarne ziarna pieprzu - 3-4 szt

Sposób przygotowania:

Ogórki do gotowania

1. Ogórki, zawsze domowe, około 2 kg, umyć i zalać zimną wodą na 2-3 godziny.

2. W międzyczasie przygotuj marynatę: na 1 litr wody potrzebujesz 2 łyżki soli (około 60 g), zagotuj i ostudź. Na taką ilość ogórków potrzeba około 1,5 litra marynaty.

Czosnek do gotowania ogórków

3. Wyjmij ogórki z wody, odetnij końcówki i umieść je ciasno w słoiku.

4. Zalać ostudzoną marynatą.

Ostra papryka do gotowania ogórków

5. Umieść słoik z ogórkami w misce (ponieważ płyn może przelewać się przez krawędzie podczas fermentacji) i pozostaw na 3 dni w temperaturze pokojowej.

6. Nie przykrywaj słoika niczym.

Przyprawy do gotowania ogórków

7. Okresowo usuwaj tworzącą się pianę.

8. Po 3 dniach zamknij słoik pokrywką, włóż do lodówki i zjedz w ciągu kilku godzin.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości

Była asystentka Kanye Westa oskarża go o gwałt na imprezie P. Diddy'ego: raper przyznał się jej do winy

Była asystentka Kanye Westa oskarża go o gwałt na imprezie P. Diddy'ego: raper przyznał się jej do winy

Kobieta została zmuszona do wypicia drinka zawierającego narkotyki
Sąd wyznacza datę procesu P.Diddy'ego: rodzina przybywa, by wesprzeć rapera

Sąd wyznacza datę procesu P.Diddy'ego: rodzina przybywa, by wesprzeć rapera

Pojawiają się nowe szczegóły w sprawie producenta