Chrupiące bajgle domowej roboty: przepis na idealne ciasto

Domowe bajgle można przygotować zarówno z ciasta francuskiego, jak i drożdżowego. Do nadzienia można użyć dowolnego dżemu, mleka skondensowanego lub czekolady.

Kucharka Anna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, chrupiące bajgle z dżemem, które gotują się bardzo szybko.

Składniki:

• 100 ml ciepłego mleka
• 70 g cukru, wanilia
• 7 g suchych drożdży
• 2 jajka
• 200 g roztopionego masła
• 500-550 g mąki
• jajko do smarowania

Nadzienie:

• gęsty dżem/ powidła, masa makowa, cukier i cynamon

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: mleko wymieszać z cukrem, dodać drożdże, wymieszać i dodać jajka, ubić trzepaczką, dodać masło. Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto.

2. Włożyć ciasto do miski, przykryć i odstawić.

3. Następnie podzielić ciasto na 6 równych części, uformować kulę i rozwałkować każdą kulę na duży, cienki okrąg na posypanej mąką powierzchni. Podzielić na 16 równych części, dodać trochę nadzienia i rozwałkować na bajgle.

4. Ułóż bajgle na pergaminie i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut. Przed pieczeniem posmarować jajkiem i posypać cukrem.

5. Piec bajgle w temperaturze 190 C przez 13-15 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Bajgle z makiem
• Bajgle z mlekiem
• Bajgle na kefirze