English
русский
Українська

Trending:

Chrupiące i soczyste placki ziemniaczane: sekret tkwi w cieście

Erika IlyinaŻywność
Placki ziemniaczano-grzybowe. Źródło: freepik

Dzisiaj będziemy gotować placki z ziemniakami i grzybami. Są bardzo delikatne i soczyste, z chrupiącą skórką.

Przepisem na te placki podzielił się bloger kulinarny Alex Mil. Na Instagramie powiedział, że sekret tych placków tkwi w cieście.

Placki z ziemniakami i grzybami.

Składniki na ciasto

  • Jajko - 1 szt
  • Suche drożdże - 7 g (lub 21 g żywych drożdży)
  • Mąka - 550 g
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Cukier - 1 łyżka
  • Ocet jabłkowy - 2 łyżeczki
  • Ciepłe mleko - 300 ml
  • Masło - 40 g

Składniki na nadzienie

  • Puree ziemniaczane z mlekiem - 600 g
  • Pieczarki smażone z cebulą - 150 g
  • Olej do smażenia - 50 ml

Sposób przygotowania

1. Dodać cukier, drożdże i sól do ciepłego mleka i wymieszać.

2. Dodać jajko i przesianą mąkę. Zagnieść ciasto.

Zagnieść ciasto.

3. Podczas wyrabiania ciasta dodaj olej i ocet (dzięki temu ciasto będzie bardziej porowate).

4. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw na 2 godziny.

Pozostawić ciasto na 2 godziny.

5. Przygotować nadzienie. Do ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie dodać mleko i rozgnieść je na puree.

Przygotować nadzienie.

6. Podsmaż grzyby z cebulą i dodaj do ziemniaków. Wymieszać do połączenia. Nadzienie jest gotowe.

7. Podzielić ciasto na 12-16 równych części. Rozwałkuj każdy kawałek na warstwę, dodaj nadzienie i uformuj placki.

Uformować placki.

8. Smażyć na małym ogniu z obu stron, aż będą ugotowane.

Inne przepisy na placki można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości

Jak suszyć włosy w domu, aby ich nie uszkodzić: wskazówki od profesjonalistów

Jak suszyć włosy w domu, aby ich nie uszkodzić: wskazówki od profesjonalistów

Odpowiednie narzędzia i przemyślane podejście pomogą Ci stworzyć idealną fryzurę
Jaki manicure uwielbia Ołena Zełenska i jak go powtórzyć. Zdjęcie

Jaki manicure uwielbia Ołena Zełenska i jak go powtórzyć. Zdjęcie

Jasne paznokcie nie są dla niej