Typowe błędy, które sprawiają, że Charlotte jest sztywna i sucha

Najpopularniejszym jesiennym ciastem jest charlotte. Taki deser z soczystymi jabłkami stał się prawdziwym klasykiem na całym świecie. Ale bardzo często danie okazuje się bardzo twarde i wysuszone.

RedakcjaFoodOboz opowie o głównych błędach podczas gotowania charlotte. Należy zwrócić uwagę na trzy główne niuanse.

Błędy, które usztywniają Charlotte

1. Niewłaściwe jabłka

Twarde i niedojrzałe jabłka nie nadają się do charlotte. Tylko z soczystych owoców wyjdzie pyszny deser. Najlepiej połączyć słodkie owoce z lekko cierpkimi. Charlotte będzie delikatna i przewiewna.

2. Wysokie temperatury

Nie należy piec charlotte w zbyt wysokich temperaturach. Nie powinna ona przekraczać 180 stopni. Czas pieczenia to 30-40 minut. Jeśli zauważysz, że skórka na wierzchu zaczyna już ciemnieć, obniż temperaturę.

3. Grube ciasto

Jeśli ciasto na charlotte jest płynne, to nic nie szkodzi. Nie ma potrzeby dodawania mąki. Jeśli deser ma zbyt gęste ciasto, zobaczysz, że masa jest bardzo zwarta i sztywna podczas krojenia.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Galettes z jabłkami
• Bułeczki z jabłkami
• Serniki z jabłkami w piekarniku