English
русский
Українська

Trending:

Klasyczne ciasto "Trzy czekoladki": jak zrobić popularny deser w domu

Przepis na deser "Trzy czekoladki". Źródło: sugarspiceslife.com

"Trzy czekoladki" to popularny deser w formie musu wywodzący się z Francji. Zawiera masy z ciemnej, mlecznej i białej czekolady. Każda warstwa powinna być wyraźnie widoczna - a jednocześnie powinny się wzajemnie uzupełniać. Aby to osiągnąć, należy przestrzegać precyzyjnej techniki gotowania.

Pomysł na popularny deser "Trzy czekoladki" został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Panasiuk (viktoria.panasiuk). Deser ten jest idealny na każdą uroczystość.

Klasyczne ciasto ''Trzy czekoladki'': jak zrobić popularny deser w domu

Składniki na biszkopt:

  • 3 jajka
  • 100 g cukru
  • 10 g cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 60 ml mleka
  • 30 g oleju słonecznikowego
  • 120 g mąki
  • 20 g ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na mus z ciemnej czekolady:

  • 80 g ciemnej czekolady
  • 50 g cukru
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • 8 g żelatyny
  • 45 ml zimnej wody (na żelatynę)
  • 150 ml zimnej śmietany (33%)
  • 5 g cukru waniliowego

Składniki na mus z mlecznej czekolady:

  • 80 g mlecznej czekolady
  • 40 g cukru
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • 8 g żelatyny
  • 45 ml zimnej wody (na żelatynę)
  • 150 ml zimnej śmietany (33%)
  • 5 g cukru waniliowego

Składniki na mus z białej czekolady:

  • 80 g białej czekolady
  • 30 g cukru
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • 10 g żelatyny
  • 50 ml zimnej wody (na żelatynę)
  • 150 ml zimnej śmietany (33%)
  • 5 g cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

Klasyczne ciasto ''Trzy czekoladki'': jak zrobić popularny deser w domu

1. Żelatynę zalać wodą i odstawić.

2. Połączyć jajko z cukrem, wymieszać, dodać mleko i postawić na małym ogniu. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia, ale nie dopuścić do zagotowania.

Klasyczne ciasto ''Trzy czekoladki'': jak zrobić popularny deser w domu

3. Przecedź masę przez sito do posiekanej czekolady i wymieszaj, czekolada się rozpuści i łatwo połączy z masą jajeczną.

4. Połączyć schłodzoną śmietanę z cukrem waniliowym i ubijać do uzyskania miękkiej piany.

5. Rozpuść napęczniałą żelatynę i dodaj ją do musu czekoladowego.

Klasyczne ciasto ''Trzy czekoladki'': jak zrobić popularny deser w domu

6. Dodać bitą śmietanę i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Klasyczne ciasto ''Trzy czekoladki'': jak zrobić popularny deser w domu

7. Przykryj pierścień ciasta (podzieloną formę) pergaminem lub folią octanową.

8. Umieść czekoladowy biszkopt na dnie formy (wcześniej odetnij górę) i wlej czekoladowe musy jeden po drugim.

Klasyczne ciasto ''Trzy czekoladki'': jak zrobić popularny deser w domu

9. Schłodzić każdą warstwę musu w lodówce przez około godzinę.

10. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.

Klasyczne ciasto ''Trzy czekoladki'': jak zrobić popularny deser w domu

11. Zaleca się wyjęcie z lodówki na 30 minut przed podaniem. Musy stają się delikatniejsze, a smak każdej warstwy jest lepiej wyczuwalny.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości

Jak czyścić obrączki ślubne, by lśniły jak nowe: odpowiedź ekspertów

Jak czyścić obrączki ślubne, by lśniły jak nowe: odpowiedź ekspertów

Zaleca się czyszczenie biżuterii co najmniej raz na sześć miesięcy.
W domu zawsze będzie unosił się przyjemny zapach: pomoże w tym life hack z żarówką

W domu zawsze będzie unosił się przyjemny zapach: pomoże w tym life hack z żarówką

Teraz nie musisz już kupować świec zapachowych ani dyfuzorów.
Cztery znaki będą pod znaczną presją w 2024 roku: kto jest na liście

Cztery znaki będą pod znaczną presją w 2024 roku: kto jest na liście

Gwiazdy doradziły, jak przetrwać trudny rok bez poddawania się
Jak czyścić plamy z kawy i herbaty na kubkach: 'fantastyczny' sposób na zrobienie tego

Jak czyścić plamy z kawy i herbaty na kubkach: "fantastyczny" sposób na zrobienie tego

Ten życiowy trik pomoże ci z łatwością wyczyścić nawet bardzo stare plamy bez uszkadzania naczyń