Chilbeer: Jak zrobić tureckie jajka na śniadanie?

Chilbeer to tradycyjna jajecznica w tureckim stylu. Jest to jajko w koszulce podawane z sosem jogurtowym i chrupiącym tostem. Danie to ma ponad pięć wieków. Podobno pomogło sułtanowi Muradowi w jego trudnych bitwach.

Blogerka kulinarna Olena Mazur (lenna_mazur) podzieliła się przepisem na tureckie jajka chilbeer na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• jajka - 2 szt.
• ocet - 1 łyżka.

Pikantny olej:

• masło - 2 łyżki.
• płatki papryczki chili - 1-2 łyżeczki.
• mielony kminek - 1/2 łyżeczki.

Baza jogurtowa:

• jogurt naturalny - 300 g
• czosnek - 1 ząbek
• koperek - 1-2 gałązki
• sok z cytryny - 2 łyżeczki
• sól, pieprz

Metoda:

1. Najpierw ugotuj jajka w koszulce. Doprowadź wodę w garnku do wrzenia, dodaj ocet i zmniejsz ogień. Ostrożnie rozbij jajka do miski jedno po drugim i, robiąc lejek w wodzie, wlej je na patelnię. Gotować przez 2-3 minuty i wyjąć jajka łyżką cedzakową. Powtórzyć czynność z pozostałymi jajkami.

2. Aby przygotować mieszankę jogurtową, wymieszaj jogurt, posiekany koperek i czosnek, sok z cytryny i przyprawy. Wymieszać do połączenia.

3. Roztopić masło na patelni i dodać przyprawy. Gotować przez kilka minut.

4. Rozłożyć jajka w koszulce na mieszance jogurtowej i skropić przyprawionym masłem. Podawać z tostami. Smacznego!

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Pyszne śniadanie na ciepło
• Śniadanie w multicookerze
• Śniadanie dla dziecka