Chkmeruli: jak ugotować najsmaczniejsze gruzińskie danie z kurczaka

Chkmeruli to popularne gruzińskie danie z kurczaka duszonego w kremowym sosie. Osobliwością tego dania jest to, że dodaje się do niego wiele przypraw i ziół, co sprawia, że mięso jest bardzo pikantne i aromatyczne.

Blogerka kulinarna Evgeniya Karpyuk(evgeniyakarpiuk) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się najprostszym przepisem na kurczaka chkmeruli.

Składniki:

• kurczak - 1 sztuka (lub jego część)
• cebula - 1 szt.
• śmietana - 150-200 gramów
• mąka - 1 łyżka
• posiekane suneli, sucha adjika, czosnek - 1 łyżeczka.
• sól, pieprz
• kolendra, pietruszka
• czosnek - 1-2 ząbki

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokroić w plastry i usmażyć z obu stron na złoty kolor. Przełożyć na talerz.

2. Poszatkować cebulę. Podsmaż ją na tej samej patelni co kurczaka.

3. Dodać mąkę do cebuli. Wymieszać. Ma to zagęścić sos i zapobiec zsiadaniu się śmietany.

4. Natychmiast dodać śmietanę i trochę wrzącej wody. Następnie dodaj wszystkie przyprawy i czosnek. Wymieszać do połączenia.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Filet z kaczki i sałatka truskawkowa na wykwintny obiad.
• Siekane kotlety z kurczaka
• Smażony filet z kurczaka w sosie sojowym