Ciasto z wątróbki drobiowej: przepis na nadzienie z marchwi i cebuli

Podstawą ciasta wątróbkowego są delikatne i puszyste naleśniki z wątróbki oraz soczyste nadzienie: marchew, cebula, grzyby, świeże warzywa i zioła. Do smarowania można użyć zwykłego majonezu, serka śmietankowego lub kwaśnej śmietany.

Blogerka kulinarna Oksana Komaszczuk (komashchuk_ksu) podzieliła się przepisem na ciasto wątróbkowe z marchewką i cebulą na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 1 kg
• jajko kurze - 4 szt.
• mleko - 300 ml
• mąka - 1 szklanka
• cebula - 2 szt.
• marchew - 2 szt.
• czosnek - 2-3 ząbki
• majonez (śmietana) - 250 g
• sól, pieprz
• zioła

Sposób przygotowania:

1. Umyć wątróbkę, następnie dodać jajko, mleko, sól i pieprz. Ubić blenderem na gładką masę.

2. Do powstałej masy dodać mąkę. Ciasto powinno być gęste jak śmietana.

3. Smażyć cienkie naleśniki z wątróbki.

4. Do nadzienia posiekać cebulę i zetrzeć marchewkę. Smażyć na małym ogniu do miękkości.

5. Do ostudzonych warzyw dodać zieleninę, majonez i czosnek. Dobrze wymieszać.

6. Posmarować przygotowane naleśniki nadzieniem, formując placek. Udekorować według uznania.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Tort z wątróbki drobiowej

• Tort z wątróbki z mlekiem
• Tort z wątróbki z grzybami