Szaszłyki z kurczaka z sosem jogurtowym: mięso będzie bardzo soczyste

Kebaby można przyrządzać nie tylko z wieprzowiny, ale także z kurczaka. Aby mięso było soczyste, należy je dobrze zamarynować, a do marynaty najlepiej użyć jogurtu.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny i soczysty kebab z kurczaka z przyprawami i jogurtem greckim.

Składniki:

• Filet - 500 g.
• Czosnek suszony lub zwykły - 1/2 łyżki lub 2-3 ząbki.
• Papryka wędzona - 1/2 łyżki.
• Czarny pieprz, sól - do smaku
• Olej - 2 łyżki.

Dodatkowo:

• Jogurt grecki (lub majonez) - 2 łyżki.
• Słodki sos chili - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Pokroić filet na małe kawałki. Marynować w mieszance przypraw i oleju przez 30 minut do 2 godzin.

2. Namocz drewniane szaszłyki w zimnej wodzie.

3. Nałóż kawałki mięsa na szpadki i piecz w temperaturze 200 C przez 20 minut.

4. Sos: wymieszać jogurt i słodkie chili.

5. Wyjąć kebaby, posmarować sosem i piec na złoty kolor przez około 10 minut.

Przed podaniem posypać kolendrą!