Serniki są jak ciasto kijowskie: bardzo delikatne i nie rozpadają się

Zamiast popularnego ciasta kijowskiego można zrobić syrniki. Mogą być bardzo podobne do deseru. Chrupiące orzechy i delikatny krem będą doskonałym dodatkiem do produktów.

Pomysł na syrniki z orzechami i kremem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie ir.uschp. Syrniki na pewno się nie rozpadną.

Składniki na krem:

• mleko - 350 ml
• żółtka - 2 szt
• jajko - 1 szt
• mąka - 50 g
• masło - 50 g
• cukier - 120 g
• ekstrakt waniliowy - opcjonalnie

Na syrniki:

• twaróg - 250 g
• żółtko jaja - 1 szt
• mąka z orzechów laskowych - 1 łyżka
• mąka pszenna - 1 łyżka
• cukier - według uznania
• aromat rumowy/koniakowy

Do chrupania:

1. Do chrupania ubić bezę (1 białko jaja, 50 g cukru, ubić białko jaja do miękkich pików, dodać cukier, ubijać do sztywności, piec i suszyć przez 1 godzinę w temperaturze 70-100 stopni), orzechy laskowe i nerkowce.

Sposób przygotowania syrników:

1. Dodaj żółtko do twarożku.

2. Dodać mąkę.

3. Dodać cukier i aromat rumowy/brandy.

4. Zagnieść ciasto.

5. Uformować serniki.

6. Smażyć na patelni z obu stron.

7. Połóż na talerzu.

8. Posmaruj boki przygotowaną kruszonką.

9. Polać śmietaną.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Serniki z rodzynkami i kaszą manną
• Serniki w piekarniku z kaszą manną
• Serniki z jabłkami w piekarniku