Sałatka Cezar w nowej odsłonie: wszystko zależy od dressingu

Sałatka Cezar jest odpowiednia o każdej porze roku. A jeśli chcesz dodać nowe smaki do tego dania, eksperymentuj z dressingiem. Na przykład dodaj anchois.

Pomysł na gotowanie sałatki Cezar ze specjalnym sosem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Panasiuk (viktoria.panasiuk). Smak będzie dość pikantny.

Składniki:

• liście sałaty
• pół fileta z kurczaka
• 10 pomidorków koktajlowych
• 10 jaj przepiórczych
• 50 g. parmezanu
• 2 kromki chleba tostowego

Składniki na sos:

• 4 sztuki anchois w oleju
• 1 żółtko
• 1 ząbek czosnku
• sól/pieprz do smaku
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 150 ml oliwy z oliwek
• 20 g. parmezanu

Składniki na marynatę do kurczaka:

• przyprawa do kurczaka
• słodka papryka
• sól - do smaku
• 1 łyżeczka roztopionego miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• odrobina musztardy - według uznania

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować sos, odcedź anchois przez sito, dodaj starty czosnek, sól i pieprz do smaku, cukier, musztardę, sok z cytryny i wymieszaj.

2 Energicznie wymieszać i stopniowo dodawać oliwę z oliwek.

3) W tym momencie sos zacznie gęstnieć, im więcej oliwy z oliwek, tym gęstszy będzie sos.

4. Na ostatnim etapie dodaj starty parmezan, wymieszaj i wstaw do lodówki.

5. Połącz wszystkie składniki marynaty do kurczaka i marynuj w niej kurczaka przez co najmniej 10 minut.

6. Upiecz kurczaka na średnim ogniu.

7. Umieść kurczaka na liściach sałaty.

8. Na wierzchu ułożyć pokrojone pomidorki koktajlowe i jajka przepiórcze.

9. Posypać startym parmezanem.

10. Na maśle podsmażyć kromki chleba tostowego i ułożyć na sałatce.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Sałatka z surową dynią
• Sałatka grecka z kurczakiem
• Sałatka z filetem z kurczaka