Currency
Sałatka Cezar w nowej odsłonie: wszystko zależy od dressingu
Sałatka Cezar jest odpowiednia o każdej porze roku. A jeśli chcesz dodać nowe smaki do tego dania, eksperymentuj z dressingiem. Na przykład dodaj anchois.
Pomysł na gotowanie sałatki Cezar ze specjalnym sosem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Panasiuk (viktoria.panasiuk). Smak będzie dość pikantny.
Składniki:
- liście sałaty
- pół fileta z kurczaka
- 10 pomidorków koktajlowych
- 10 jaj przepiórczych
- 50 g. parmezanu
- 2 kromki chleba tostowego
Składniki na sos:
- 4 sztuki anchois w oleju
- 1 żółtko
- 1 ząbek czosnku
- sól/pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 150 ml oliwy z oliwek
- 20 g. parmezanu
Składniki na marynatę do kurczaka:
- przyprawa do kurczaka
- słodka papryka
- sól - do smaku
- 1 łyżeczka roztopionego miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- odrobina musztardy - według uznania
Sposób przygotowania:
1. Aby przygotować sos, odcedź anchois przez sito, dodaj starty czosnek, sól i pieprz do smaku, cukier, musztardę, sok z cytryny i wymieszaj.
2 Energicznie wymieszać i stopniowo dodawać oliwę z oliwek.
3) W tym momencie sos zacznie gęstnieć, im więcej oliwy z oliwek, tym gęstszy będzie sos.
4. Na ostatnim etapie dodaj starty parmezan, wymieszaj i wstaw do lodówki.
5. Połącz wszystkie składniki marynaty do kurczaka i marynuj w niej kurczaka przez co najmniej 10 minut.
6. Upiecz kurczaka na średnim ogniu.
7. Umieść kurczaka na liściach sałaty.
8. Na wierzchu ułożyć pokrojone pomidorki koktajlowe i jajka przepiórcze.
9. Posypać startym parmezanem.
10. Na maśle podsmażyć kromki chleba tostowego i ułożyć na sałatce.
Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy: