English
русский
Українська

Trending:

Kapuśniak dla całej rodziny: idealna zupa na zimę

Erika IlyinaŻywność
Kapuśniak - pożywna zupa, która rozgrzeje Cię zimą. Źródło: Zrzut ekranu z filmu

Kapuśniak to pierwsze danie, które często przygotowuje się zimą. Jest to bardzo pożywna zupa pełna witamin i składników odżywczych. Jest również niezwykle smaczna i uwielbiana przez prawie wszystkich.

Istnieje wiele przepisów na kapuśniak, ale wszystkie mają jedną wspólną cechę: obecność dużej ilości mięsa i kiszonej kapusty. Ponadto kapuśniak jest często gotowany na otwartym ogniu. Tak właśnie ostatnio przyrządził ją znany szef kuchni Wołodymyr Jarosławski i podzielił się nią na Instagramie.

Kapusta kiszona na otwartym ogniu

Składniki

  • Żeberka wieprzowe - 1 kg
  • Marchew - 250 g
  • Cebula - 200 g
  • Korzeń selera - 150 g
  • Kapusta kiszona - 500 g
  • Pomidory w ich własnym soku - gr
  • Obrane ziemniaki - 500 g
  • Woda - 2,5-3 litry
  • Proso - 100 g
  • Sól
  • ziele angielskie
  • Pieprz czarny
  • Tymianek lub oregano
  • Olej do smażenia

Jak gotować

1. Podsmaż żeberka wieprzowe na oleju w kociołku.

Wytnij żebra

2. Dodać pokrojoną marchewkę, cebulę i korzeń selera. Dobrze podsmażyć.

Posiekaj cebulę

3. Dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez chwilę. Dodać sól, pieprz i suszone zioła. Gotować na wolnym ogniu przez 1-1,5 godziny.

Dodaj pomidory

4. Dodać proso i ziemniaki. Gotować przez kolejne 30 minut.

5. Dodaj kiszoną kapustę i gotuj przez kolejne 15 minut.

Dodać kiszoną kapustę

6. Podawać z kwaśną śmietaną.

Inne przepisy na zupy można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości

Jak zrobić budżet ais-late w domu: dzielenie się prostą techniką

Jak zrobić budżet ais-late w domu: dzielenie się prostą techniką

Dodaje ożywienia i orzeźwienia
Jak obciąć grzywkę w domu: instrukcje

Jak obciąć grzywkę w domu: instrukcje

Najlepiej przycinać włosy pod kątem