Sernik jagodowy z białą pomadą: prosty przepis bez mąki

Aby przygotować ten sernik, nie potrzebujesz mąki, ponieważ zwykłe kruche herbatniki są świetnym substytutem.

Blogerka kulinarna Tati Czudnowa podzieliła się na Instagramie, jak zrobić sernik jagodowy. Dodała również przepis na białą pomadę, która będzie idealnie pasować do tego przepisu.

Składniki

• Herbatniki - 350 g
• Masło - 120 g
• Serek śmietankowy - 600 g
• Śmietana 30-33% - 200 ml
• Mrożone jagody - 300 g
• Cukier - 100 g
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Żelatyna - 20 g + 100 ml zimnej wody
• Biała czekolada - 60 g
• Gorąca śmietanka - 60 ml

Sposób przygotowania.

1. Na bazę pokruszyć herbatniki do stanu okruchów, dodać roztopione masło i wymieszać.

2. Weź blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem, umieść ciasteczka po bokach i na spodzie. Wyrównaj je szklanką i włóż do lodówki na 15 minut.

3. Żelatynę zalać wodą i odstawić do napęcznienia, następnie rozpuścić.

4. Borówki rozpuścić z cukrem w rondelku na średnim ogniu.

5. W osobnej misce wymieszać serek śmietankowy, śmietanę, masę jagodową i sok z cytryny.

6. Wlać cienkim strumieniem żelatynę i wymieszać. Wylać nadzienie na bazę i wyrównać, wstawić do lodówki do zastygnięcia na 2-3 godziny.

7. Wlej białą czekoladę na gorącą śmietanę, mieszaj, aż będzie gładka, a czekolada się rozpuści.

8. Lekko ostudzić i rozsmarować na zamrożonym serniku. Wstawić do lodówki na kolejną 1 godzinę.

Istnieją inne przepisy na desery na OBOZ.UA:

• Ciasto z truskawkami
• Ciasto z grilla
• Ciasto sufletowe