Lepsze niż winegret: zdrowa sałatka warzywna w 20 minut

Jeśli chcesz przygotować pyszną sałatkę z sezonowych warzyw, ale masz dość winegretów, po prostu eksperymentuj i dodawaj nowe składniki do potrawy. Możesz również użyć buraków jako prostej bazy i połączyć je z serem lub owocami.

Szef kuchni Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszną sałatkę z pieczonych buraków z serem i gruszką, która jest bardzo łatwa w przygotowaniu.

Składniki:

• Buraki - (2-3 małe buraki)
• Gruszka - 300 g
• Feta - 150 g
• Mięta - 2 gałązki

• Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• Sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć buraki, zrobić kilka otworów i zawinąć je w folię, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 C na półtorej do dwóch godzin. Następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić.

2. Buraki obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. Gruszkę należy wydrążyć i pokroić w kostkę.

4. Pokrój ser w kostkę.

5. Oderwać listki mięty od łodyżek i rozerwać je dłońmi.

6. Następnie umieść wszystkie składniki w salaterce, dopraw solą i pieprzem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj.