Lepszy niż Filadelfia: jak zrobić serek śmietankowy w domu

Serek śmietankowy to wszechstronny dodatek do bułek, naleśników i różnych przekąsek. Ponadto można go łatwo przygotować w domu. Takie smarowidło jest tradycyjnie oparte na kefirze, kwaśnej śmietanie, jogurcie lub śmietanie, uzupełnione ziołami lub pikantnymi przyprawami.

Blogerka kulinarna Irina Kozachuk(irina_kozachuk_) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na domowy ser śmietankowy ze śmietany i jogurtu.

Składniki:

• śmietana - 370 g
• jogurt naturalny gęsty - 300 gr
• sól - 0,5 łyżeczki.
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Do miski wlać śmietanę, dodać jogurt, sól i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać.

2. Weź rondel, umieść na nim sito i przykryj je gazą (należy ją wcześniej złożyć na 3-4 warstwy). Wlej masę śmietanową do przygotowanego pojemnika.

3. Ponownie przykryj gazą i pozostaw w takiej formie w lodówce na 12 godzin. Gotowe!

Na marginesie: z tej ilości składników powstaje 420 gramów serka śmietankowego.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z serem
• Serowe uszy w piekarniku
• Paluszki serowe