Lepsze niż jakakolwiek pasta do smarowania: pikantny pasztet z wątróbki z solonymi cytrynami i koniakiem

Wątróbka jest idealnym zdrowym produktem, który eksperci zalecają spożywać wszystkim, a zwłaszcza dzieciom i kobietom w ciąży. Wątróbka zawiera wiele witamin i minerałów, które są niezbędne o każdej porze roku. Warto zauważyć, że z wątróbki można przygotować placki, pierogi i pyszne domowe pasztety.

Szef kuchni Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszny, nietypowy pasztet z solonymi cytrynami i koniakiem. Smak tej szybkiej przekąski z pewnością Cię zaskoczy.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 400 g

• cebula - 1 szt

• cytryna - 1 szt
• tymianek - kilka gałązek
• koniak - 50 ml

• serek śmietankowy - 150 g
• masło - 30 g
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć wątrobę, usunąć żyły, pokroić na średnie kawałki.

2. Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem oraz dodać tymianek.

3. Dodać wątróbkę, wymieszać, gotować do miękkości i wlać koniak. Pamiętaj, aby następnie usunąć tymianek.

4. Włożyć wątróbkę i cebulę do blendera, dodać ser i zmiksować na gładką masę.

5. Bardzo drobno posiekać cytrynę, doprawić solą i dodać do pasty.

6. Gotowy pasztet można przechowywać w lodówce w odpowiednim pojemniku przez 5 dni.