Currency
Gotuj na zapusty 2024: cienkie i delikatne naleśniki z ziołami
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/3/13/mainbdill-cheese-pancakes.jpg?size=930x441)
W tym roku zapusty rozpoczęły się 11 marca. Oprócz tradycyjnych cienkich naleśników, które są przygotowywane w tym okresie, pyszne będzie dodanie do ciasta świeżych ziół. Do tych dań idealnie pasuje czerwona ryba, a także twarożek z majonezem i czosnkiem.
Pomysł na naleśniki z ziołami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbas_v. Aby ciasto było puszyste, należy dodać do niego proszek do pieczenia.
Składniki na 15-18 szt:
- 3 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oleju
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 600-650 ml mleka (najlepiej w temperaturze pokojowej lub nawet lekko ciepłego)
- 50 g posiekanych ziół (koperek i zielona cebulka)
- 150-200 g startego sera
- odrobina oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Ubić jajka z cukrem, solą i olejem.
2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia - powinno powstać sztywne ciasto.
3. Dodawaj mleko po trochu, za każdym razem dokładnie mieszając, aż grudki rozpuszczą się w rzadkim cieście naleśnikowym.
4. Dodać nadzienie z zieleniny i sera.
5. Usmaż naleśniki na gorącej patelni, lekko natłuszczonej olejem roślinnym.
6. Na 1 naleśnik (patelnia 9 cm) potrzeba nieco mniej niż 1 łyżkę.
7. Smażyć przez 1 minutę z każdej strony (aż do zrumienienia).
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA: