Gotuj na zapusty 2024: cienkie i delikatne naleśniki z ziołami

W tym roku zapusty rozpoczęły się 11 marca. Oprócz tradycyjnych cienkich naleśników, które są przygotowywane w tym okresie, pyszne będzie dodanie do ciasta świeżych ziół. Do tych dań idealnie pasuje czerwona ryba, a także twarożek z majonezem i czosnkiem.

Pomysł na naleśniki z ziołami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbas_v. Aby ciasto było puszyste, należy dodać do niego proszek do pieczenia.

Składniki na 15-18 szt:

• 3 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oleju
• 250 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 600-650 ml mleka (najlepiej w temperaturze pokojowej lub nawet lekko ciepłego)
• 50 g posiekanych ziół (koperek i zielona cebulka)
• 150-200 g startego sera
• odrobina oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Ubić jajka z cukrem, solą i olejem.

2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia - powinno powstać sztywne ciasto.

3. Dodawaj mleko po trochu, za każdym razem dokładnie mieszając, aż grudki rozpuszczą się w rzadkim cieście naleśnikowym.

4. Dodać nadzienie z zieleniny i sera.

5. Usmaż naleśniki na gorącej patelni, lekko natłuszczonej olejem roślinnym.

6. Na 1 naleśnik (patelnia 9 cm) potrzeba nieco mniej niż 1 łyżkę.

7. Smażyć przez 1 minutę z każdej strony (aż do zrumienienia).

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Cienkie naleśniki z serwatką
• Cienkie naleśniki z mlekiem
• Naleśniki na wodzie