Podstawowe ciasto ucierane z mrożonymi jagodami: zamiast ciast i ciasteczek

Ciasto ucierane to prawdziwy dar niebios, gdy trzeba szybko przygotować coś smacznego na podwieczorek. Jedyne, co zajmuje tutaj najwięcej czasu, to zagniatanie ciasta. Następnie wystarczy zetrzeć je na tarce i połączyć z nadzieniem.

Pomysł na przygotowanie prostego ucieranego ciasta z jagodami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii Bahlay (nastya_food_baglay). Możesz użyć mrożonych owoców, które na pewno masz w zamrażarce.

Składniki na ciasto:

• masło - 200 g
• cukier - 200 g
• jajka - 2 szt
• sól - szczypta
• mąka - 450 g
• proszek do pieczenia - 10 g

Składniki na nadzienie:

• mrożone jagody - 400-420 g
• cukier - 100 g, jeśli jagoda jest kwaśna, 150 g
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki bez góry

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej masło w temperaturze pokojowej, aby można je było rozgnieść widelcem lub podgrzej trochę w kuchence mikrofalowej.

2. Do masła dodać cukier i sól, wymieszać, dodać jajka, dokładnie wymieszać, ubijać mikserem na gładką masę przez około 20 sekund.

3. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masła, wymieszaj widelcem, a następnie rękami.

4. Podziel ciasto na dwie części, 1/3 włóż do zamrażarki, resztę do lodówki na 30 minut.

5. Mrożone jagody wymieszać ze skrobią. Cukier można dodać od razu lub później.

6. Gdy ciasto jest w lodówce, mieszaj od czasu do czasu jagody.

7. Natychmiast rozwałkuj ciasto na pergaminie - aby wygodnie było przenieść je na blachę do pieczenia, niezbyt cienkie i grube.

8. Połóż jagody, posyp cukrem, zetrzyj ciasto z zamrażarki.

9. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZ.UA:

• Ciasto z jagodami
• Ciasto jagodowe z kefirem
• Rolada czekoladowa z jagodami