Currency
Pieczone tłuczone ziemniaki: znacznie smaczniejsze niż gotowane
Aby przygotować klasyczne puree ziemniaczane, warzywo jest gotowane, a następnie tłuczone. Ale jeśli jesteś już do tego przyzwyczajony, nie oznacza to, że nie możesz go upiec. Na wierzchu tworzy się pyszna chrupiąca skórka, a konsystencja jest bardzo delikatna i soczysta.
Pomysł na pieczone tłuczone ziemniaki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny Taraban(taraban_alena).
Składniki:
- ziemniaki - 10 szt (duże)
- przyprawy (sól, liście laurowe, gałka muszkatołowa)
- jajka - 2 szt.
- masło - 50 g + 5 g do natłuszczenia formy.
- śmietana - 100 g
- mleko - 100 g
- parmezan - 20 g
Sposób przygotowania:
1. Ugotować ziemniaki do miękkości z solą i liściem laurowym. Odcedzić wodę.
2. Połącz mleko, śmietanę i masło w filiżance. Masło powinno się rozpuścić.
3. Wlać mieszaninę mleka i śmietany do ziemniaków i dobrze rozgnieść.
4. Wbić jajka i ponownie rozgnieść.
5. Dodać gałkę muszkatołową, sól i zetrzeć parmezan.
6. Dobrze wymieszać.
7. Wysmarować naczynie do zapiekania masłem i włożyć do niego ziemniaki.
8. Zrób fale łyżką lub po prostu wygładź.
9. Piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor przez około 50 minut.