Pieczona makrela na zdrowy obiad: przepis na najbardziej udaną marynatę z piwem

Makrela to bardzo niedroga i zdrowa ryba, którą można upiec, zrobić z niej zupę i dodać do sałatek. Aby była soczysta, należy ją odpowiednio zamarynować, a piwo jest do tego dobrym wyborem.

Kucharka Tetiana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną pieczoną makrelę z cytryną i przyprawami, która byłaby świetną opcją na kolację.

Składniki:

• makrela - 2-3 szt.
• cebula - 2 szt.
• sok z cytryny - do smaku
• sól i pieprz - do smaku

Do marynaty:

• sos sojowy - 3-4 łyżki. l.
• ocet jabłkowy - 2 łyżki.
• czosnek - 4 ząbki
• suszony imbir - 1 łyżeczka. bez szkiełka
• płatki chili - do smaku
• cukier - 1 łyżeczka.
• ciemne piwo - 150 ml

Sposób przygotowania:

1. Makrelę obrać, odciąć ogon i płetwy, pokroić na dwie części. Doprawić solą i pieprzem, zalać sokiem z cytryny, odstawić na 20 minut.

2. Cebulę pokroić w krążki i smażyć, aż będzie przezroczysta.

3. Marynata: wymieszać sos sojowy, ocet jabłkowy, posiekany czosnek, cukier, suszony imbir, płatki chili, ciemne piwo.

4. Umieścić podsmażoną cebulę w naczyniu do pieczenia, następnie rybę, zalać marynatą i przykryć mokrym pergaminem. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190 C, następnie zdjąć pergamin i piec jeszcze przez 20 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Makrela pieczona w folii
• Makrela w piekarniku
• Makrela w piekarniku z sosem śmietanowym