English
русский
Українська

Currency

Pasztet z pieczonej wątróbki: co dodać, aby utrzymać masę w formie

Podstawowy pasztet pieczony. Źródło: mecooks.com

Pasztet można nie tylko ubić na jednolitą kremową masę, ale także upiec. Jego konsystencja jest gęsta, z przyjemnie chrupiącą skórką. Aby pasztet zachował swój kształt, wystarczy dodać jeden prosty składnik.

Pomysł na pieczoną pastę mięsną został opublikowany na stronie kulinarnej fayna_kitchen na Instagramie. Robi się ją z dodatkiem kaszy manny, dzięki czemu doskonale trzyma kształt.

Przepis na pasztet z kaszy manny

Składniki:

  • wątróbka - 700 g (kurczak, wieprzowina, wołowina też się nada)
  • mielona wieprzowina - 300 g
  • smalec - 50-100 g
  • cebula - 1 duża
  • marchewka - 1 duża
  • kasza manna - 3 łyżki
  • jajka - 2 duże
Wątróbka do produkcji pasztetu

Metoda przygotowania:

1. Ugotować wątróbkę do miękkości.

Mięso mielone do przygotowania pasztetu

2. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wrzucić cebulę na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem, smażyć do uzyskania przezroczystości, dodać marchewkę i smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 3-4 minuty.

3. Zmiel wątróbkę, marchew i cebulę w maszynce do mięsa lub w blenderze, dodaj surowe mięso mielone, boczek pokrojony w drobną kostkę, jajka, sól, czarny pieprz do smaku, kaszę mannę.

Smalec do wyrobu pasztetu

4. Dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Marchew do przygotowania pasztetu

5. Podzielić na dwie części i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, uformować "batoniki".

Jajka do przygotowania pasztetu

6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

Inne wiadomości

Straszny, ale piękny: najlepsze pomysły na manicure na Halloween w 2024 roku

Straszny, ale piękny: najlepsze pomysły na manicure na Halloween w 2024 roku

To zarówno najbardziej przerażające, jak i zabawne święto
Żelazna Dama. Z czego znana jest Margaret Thatcher i jak rozczarowała Ukraińców w 1990 r.

Żelazna Dama. Z czego znana jest Margaret Thatcher i jak rozczarowała Ukraińców w 1990 r.

Nie lubiła ZSRR, ale też nie akceptowała niepodległości Ukrainy