Ajarski filet z kurczaka: jak sprawić, by dietetyczne mięso było soczyste

Jeśli masz jeden mały filet z kurczaka, można go już wykorzystać do przygotowania pełnowartościowej, obfitej przekąski. Przekrój mięso wzdłuż i włóż do środka soczyste nadzienie. W ten sposób wszystkie soki połączą się podczas gotowania, a kurczak okaże się bardzo soczysty. Podobnie jak w adżarskim chaczapuri, na wierzchu powinno znajdować się surowe żółtko.

Pomysł na gotowanie adżarskiego fileta z kurczaka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny o pseudonimie cooking__by__elena.

Składniki:

• jajka - 3 szt
• serek śmietankowy - 100 g
• mozzarella - 100 g
• pierś z kurczaka - 3 sztuki
• sól, pieprz, olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Przeciąć filet na środku, aby utworzyć kieszeń. Im większa kieszeń, tym więcej farszu można w niej zmieścić.

2. Doprawić solą i pieprzem, skropić olejem i natrzeć filet przyprawami.

3. Umieść folię w kieszeni. Smażyć kurczaka z obu stron przez 4 minuty na złoty kolor.

4. Rozdziel jajka na białka i żółtka.

5. Wymieszać białka z serkiem śmietankowym i startą mozzarellą. Wymieszać i nałożyć nadzienie do kieszonek.

6. Piec w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.

7. Wyjąć z piekarnika, umieścić żółtka w środku i piec przez kolejne 4 minuty.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Sałatka z filetem z kurczaka
• Kebaby z fileta z kurczaka
• Klopsiki z fileta z kurczaka