Udana marynata do pieczonej makreli: najlepszy przepis

Makrela to wszechstronna, niedroga ryba, która nadaje się do pieczenia, nadziewania i marynowania. We wszystkich tych przypadkach ryba powinna być dobrze przygotowana, a mianowicie dobrze zamarynowana. Dzięki temu makrela będzie miękka, delikatna i soczysta.

Blogerka kulinarna Tetiana Szeremet (tania_sheremet_) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na pieczoną makrelę w udanej marynacie sojowej.

Składniki:

• makrela - 2 szt
• sos sojowy - 4 łyżki
• skórka z cytryny - 1/4 szt
• sok z cytryny - 1 łyżka
• mielona kolendra - 1 łyżeczka
• cukier - 1 łyżeczka bez szkiełka
• pieprz cytrynowy

Sposób przygotowania:

1. Odciąć głowę i płetwy makreli, usunąć wnętrze. Umyć, pokroić na dwa filety i każdy z nich przekroić na pół.

2. W marynacie wymieszać sos sojowy, cukier, kolendrę, skórkę i sok z cytryny, pieprz cytrynowy.

3. Marynować rybę w powstałej marynacie przez 30 minut.

4. Po zamarynowaniu każdy kawałek ryby zawinąć w roladkę i spiąć boki wykałaczką. Włożyć do naczynia do zapiekania i polać pozostałym sosem.

5. Piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Makrela w cieście
• Makrela pieczona w folii
• Nadziewana makrela