Przydatna sałatka warzywna na zimę: z czego zrobić prostą marynatę

Teraz w sklepach i na rynkach jest dość duża liczba różnych warzyw bogatych w witaminy. Jest to idealna okazja do przygotowania zdrowej sałatki na zimę. Można w niej połączyć ogórek, marchew, paprykę i wiele innych smacznych składników.

Pomysł na przygotowanie sałatki warzywnej na zimę z marchewką, ogórkiem i papryką został opublikowany na stronie Recipe_13 (rezept_13) na Instagramie.

Składnik:

• ogórek - 4 kg
• cebula - 1 kg
• papryka słodka - 1 kg
• marchewka - 1 kg
• czerwona ostra papryka - 3 szt.
• czosnek - 1 główka (duża)
• cukier - 200 g
• sól (duża) - 4 łyżki. litry.
• olej roślinny - 200 ml
• ocet 9% - 200 ml

Metoda przygotowania:

1. Pokroić ogórek wzdłuż na 4 części.

2. Zetrzeć marchew na tarce.

3. Cebulę pokroić w półpierścienie.

4. Słomki do pieprzu.

5. Rozdrobnić lub pokroić w kwadraty lub plastry.

6. Połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.

7. Odstawić na 2 godziny.

8. Po godzinie rozłożyć sałatkę do słoików, zalać powstałym sokiem i sterylizować litrowy słoik przez 15 minut.