Pyszna alternatywa dla chleba: aromatyczna focaccia z oliwkami i suszonymi pomidorami

Chleb to produkt, który je prawie każdy. Najlepiej zrobić go w domu ze zdrowych, bezpiecznych składników, bez mąki pszennej i drożdży. Warto zauważyć, że istnieje wiele alternatyw dla chleba, od naleśników po pizze, placki, bułki, pierogi, a nawet domowy chleb pita.

Kucharka Jewhenija Karpiuk podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną i bardzo prostą focaccię, która może zastąpić klasyczny chleb.

Składniki:

• mąka pszenna - 350 g
• kasza kukurydziana - 50 g

• ciepła woda - 300 ml

• drożdże suszone - 7 g
• sól - 7 g

• cukier - 1 łyżka
• oliwa z oliwek - 3 łyżki.

• oliwki - 5-10 szt.
• suszone pomidory - 5 szt.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać mąkę z solą i cukrem.

2. Rozpuścić drożdże w wodzie o temperaturze 37-40 C.

3. Wymieszać mąkę, wodę i olej, a następnie dobrze zagnieść ciasto. Pozostaw na 30-60 minut. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

4. Wysmarować naczynie do pieczenia oliwą, wyłożyć ciasto i rozprowadzić je po naczyniu, robiąc wgłębienia palcami, a następnie ułożyć w nich oliwki i suszone pomidory. Skropić oliwą i posypać solą.

5. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 220 C przez 25 minut.