Wymieniono 8 warzyw, które można jeść na surowo: na pewno będziesz zaskoczony

Gotowane warzywa mogą być nie tylko zdrowe, ale także niezwykle smaczne. Mogą to być na przykład gotowane ziemniaki z roztopionym masłem i koperkiem. Albo kukurydza posypana startym parmezanem.

Są jednak sytuacje, w których lepiej jest jeść warzywa na surowo. W ten sposób przyniosą one organizmowi znacznie więcej korzyści. Ponadto czas przygotowania lunchu lub przekąski zostanie znacznie skrócony, pisze Independent, powołując się na słowa dietetyka Pauline Cox.

Jakie zatem warzywa jej zdaniem warto jeść na surowo?

Słodkie ziemniaki

Z jakiegoś powodu słodkie ziemniaki zawsze kojarzą się z pieczeniem w piekarniku. Jak się jednak okazuje, można je jeść na surowo. Tarte i szatkowane słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem beta-karotenu, witaminy C i błonnika.

Jarmuż

Wiele osób uważa, że łatwiej jest im strawić jarmuż, jeśli jest on wstępnie usmażony. Jednak wymieszanie tego jarmużu z oliwą z oliwek może pomóc w trawieniu, a także zapewnić niezbędną dawkę witaminy C.

Korzeń selera

Produkt ten jest niezwykle bogaty w witaminę K i poprawia zdrowie kości. Korzeń selera można dodawać do sałatek lub uczynić go głównym składnikiem sałatki z odrobiną oliwy i soku z cytryny.

Kalafior

Witaminy C i K, a także błonnik to składniki odżywcze, które organizm otrzyma, jeśli zjesz surowy kalafior. Kalafior może być świetną bazą do guacamole i hummusu.

Kukurydza

Jeśli pełnowymiarowe kłosy kukurydzy są zbyt trudne do spożycia na surowo, można użyć kolb. Młoda kapusta zawiera witaminy A i C, a także kwas foliowy i potas.

Brukselka

Jeśli nigdy nie cieszyłeś się brukselką jako tradycyjnym dodatkiem do świątecznego obiadu, zdecydowanie powinieneś spróbować tego warzywa na surowo. Jest ono bogate w witaminy C i K, a także niezwykle smaczne.

Cukinia

Warzywo to jest bogate w witaminy C i B6, które ulegają całkowitemu zniszczeniu, gdy cukinia poddawana jest obróbce termicznej. Dlatego lepiej spożywać ją na surowo.

Inne przydatne wskazówki można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Jaką herbatę pić zimą
• Jakie jedzenie jest niebezpieczne
• Jak przechowywać cytrynę