4 popularne produkty spożywcze, których nigdy nie należy przechowywać w lodówce

Latem często trzymamy owoce i warzywa w lodówce, aby dłużej zachowały świeżość. Jak się jednak okazuje, niskie temperatury nie zawsze są dla nich dobre.

W związku z tym strona internetowa EatingWell wymieniła cztery popularne rodzaje żywności, które nie powinny być przechowywane w lodówce. Należy zauważyć, że wśród nich znajdują się najbardziej znane warzywa.

Pomidory

Jak się okazało, lodówka nie jest najlepszym miejscem do przechowywania pomidorów. Należy zauważyć, że są one bardzo ciepłolubne, a po umieszczeniu w zimnym środowisku stają się nieodpowiednie do spożycia na świeżo. Schłodzonych pomidorów nie można jednak używać do gotowania. Idealną opcją jest przechowywanie pomidorów na parapecie (nie w bezpośrednim świetle słonecznym).

Świeże zioła

Świeże zioła, takie jak bazylia, pietruszka i kolendra, naprawdę nie nadają się do przechowywania w lodówce. Długotrwała ekspozycja na zimno powoduje przedwczesne więdnięcie tych produktów. Świeży pęczek bazylii można przechowywać w szklance wody (zmieniając ją codziennie) z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Przykryj go luźno plastikową torbą, aby utrzymać wilgoć, ale upewnij się, że w torbie jest otwór, przez który może dostać się świeże powietrze.

Ziemniaki

Ziemniaki lubią chłód, ale nie zimno. Przechowywanie tego warzywa w niskich temperaturach powoduje szybszą przemianę skrobi w cukier, co może wpływać na jego smak, konsystencję i sposób gotowania. Najlepiej przechowywać je w temperaturze około 45 stopni Fahrenheita, czyli około 10 stopni cieplej niż w lodówce. Większość z nas nie ma piwnicy (chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania warzyw korzeniowych, takich jak ziemniaki), więc najlepiej przechowywać je w papierowej torbie w chłodnym miejscu (np. w spiżarni).

Cebula

Najlepiej przechowywać cebulę w suchym środowisku, takim jak piwnica, gdzie nie jest tak wilgotno jak w lodówce. Jednak nadal lepiej jest umieścić zieloną cebulę w lodówce, ponieważ zawiera ona ogromną ilość wody, więc łatwiej ulega uszkodzeniu i ma krótszy okres przydatności do spożycia.

Warto wspomnieć, że niektóre produkty spożywcze, takie jak awokado i owoce pestkowe, można przechowywać na parapecie lub półce, dopóki nie dojrzeją. Następnie można przenieść je do lodówki, jeśli nie zamierzamy zjeść ich wszystkich na raz.

Jak wcześniej informował OBOZREVATEL, dietetycy wymienili pokarmy, które można spożywać nawet w nocy bez szkody dla zdrowia i wagi.