Dlaczego nie należy wyciskać torebek herbaty po zaparzeniu: zepsuje to nawet najlepszej jakości napój

Wynalezienie jednorazowych torebek z herbatą znacznie ułatwiło życie miłośnikom tego aromatycznego napoju. Od tego czasu zniknęła potrzeba przechowywania i utrzymywania dużej liczby naczyń do parzenia, a usuwanie odpadów stało się znacznie łatwiejsze. Miłośnicy mocnej herbaty mają jednak nowy zły nawyk. Dla nich powiemy ci, dlaczego nie powinieneś wyciskać torebki herbaty do filiżanki.

Według magazynu Sante Plus, ściskanie torebki jest zwykle stosowane w celu pozbycia się nadmiaru wody, aby nie pozostawiać plam z herbaty na powierzchniach (stołach, blatach) i aby wzmocnić napój. Może to być jednak szkodliwe dla smaku.

Wiadomo, że liście herbaty zawierają dużo polifenoli, w szczególności katechin. Są to silne przeciwutleniacze, które chronią organizm przed stanami zapalnymi, pomagają zmniejszyć wagę, a nawet mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Grupa ta obejmuje również teotaninę garbnikową, która jest również bogata w herbatę. To właśnie tanina nadaje napojowi cierpki smak.

Jeśli wyciśniesz torebkę herbaty do filiżanki, poziom teotaniny gwałtownie wzrośnie, co zakłóci równowagę smaku. Herbata stanie się cierpka, a nawet gorzka lub kwaśna. Może to również sygnalizować, że stężenie substancji stało się zbyt wysokie i nie będzie korzystne.

Aby prawidłowo zaparzyć herbatę, wydobyć z niej wszystkie składniki odżywcze i zapewnić doskonały smak, należy wiedzieć, jaką temperaturą wody zalać liście lub torebkę oraz jak długo trzymać napar. Wskaźniki te różnią się dla różnych odmian:

• zielona herbata - 70 stopni i 3 minuty
• czarna herbata - 90-95 stopni i 4 minuty
• biała herbata - 85 stopni i 7-20 minut
• Oolong - 85 stopni i 5 minut
• Rooibos - 90-95 stopni i 5 minut.

Po zaparzeniu napoju lepiej wyrzucić torebkę i cieszyć się zrównoważonym smakiem ulubionej herbaty.

Wcześniej OBOZREVATEL opowiedział o najzdrowszych rodzajach herbaty.

Subskrybuj kanały Telegram i Viber OBOZREVATEL, aby być na bieżąco z najnowszymi osiągnięciami.